Resep Masakan | Rendang Ayam Tradisional



1#Rendang Ayam Tradisional (3 bahan )  |

#BikinRamadanBerkesan  |
Resep pertama di Cookpad. Selama ini ngintip aja  |
Rendang ini diajarkan ibu saya, versi minimalis, cocok sama yang males ribet sama bumbu2, cuma santan dan cabe rawit aja. Rasanya, Maknyuss.
Bisa buat persiapan sahur.

Bahan-bahan untuk membuat 4 porsi
  • 1 ekor ayam kampung (ayam pejantan berat 1kg)
  • 2 ekor dua butir kelapa tua, diparut, diperas. (Note: pake kelapa ya, kalo pake santan instan ga mau terbentuk minyak)
  • 1 liter air bersih (untuk santan)
  • 50 gram cabe rawit, ditumbuk kasar (me: cuma 15 biji, buat si kk, ga suka pedas)
  • garam
  • sesuai selera gula
  • Ada dua versi, ayam direbus sebentar dengan daun salam, jahe geprek dan asam kandis. Ada juga yg ayam langsung cemplung. Terserah kebiasaan dan seleranya, (me rebus sebentar)
Langkah-langkah
  • Cuci bersih ayam, tiriskan. Didihkan air, tambah daun salam, jahe geprek, asam kandis dan sedikit garam. Rebus ayam setengah matang.
  • Jika ayam ga direbus, cuci bersih, beri sedikit air jeruk nipis atau cuka, diamkan sebentar, cuci lagi.
  • Buat santan dan masak santan dengan api sedang sampai keluar minyak, tapi tidak kering ya. Tambahkan cabe rawit, garam dan gula. Aduk. Jika ayam ga direbus, masukkan ayam ketika santan sudah berminyak tapi masih cukup encer untuk merendam semua ayam.
  • Jika ayam sudah direbus, tunggu sampai minyak santan lebih banyak agar ayam tidak hancur.
  • Terus masak dengan api sedang sampai santan agak mengering dan terbentuk "tai minyak" (kayak areh gitu) yang menempel diayam. Tes rasa. Siap disantap. 😀
Sumber : https://cookpad.com


Pencarian Populer :

Distributor bumbu dapur,Cabai Bubuk,Merica Bubuk,Jahe Bubuk,Lada Bubuk,Kunyit Bubuk,bumbu dapur kering,Produk Original,cabe bubuk kemasan,jahe bubuk murni,jahe bubuk kemasan,produsen bubuk kunyit, lada bumbu dapur,bumbu dapur,Bawang merah,Bawang putih,Cabai atau Cabe,Cengkeh,Daun bawang,Daun pandan,Daun salam,Jahe,Jeruk purut,Jeruk limo / limau,Jintan,Kapulaga,Kayu manis,Kemiri,Kencur,Ketumbar,Kunir atau Kunyit,Lada atau Merica,Lengkuas atau Laos,Pala,Selasih,Serai,Tabasco,Temu kunci,Wijen,cabai kering,lada kering,Jahe kering,Kunyit kering,harga kunyit bubuk, Promo Diskon,kunyit bubuk kemasan,kunyit bubuk beli dimana,kunyit bubuk desaku,jual kunyit bubuk, manfaat kunyit bubuk,masker kunyit bubuk,Bubuk Kunyit memiliki banyak manfaat untuk kecantikan,salah satunya mengatasi pigmentasi kulit,resep masakan,resep masakan rumahan,resep masakan ayam,resep masakan jawa,resep masakan jawa tradisional,resep masakan daging sapi,resep masakan indonesia,resep masakan sehari hari,resep masakan cumi,resep masakan sederhana,resep masakan udang,resep masakan sayur,resep masakan sayur lodeh,resep masakan sayur asem,resep masakan indonesia timur,resep masakan indonesia tradisional,resep masakan ayam kecap




bumbu-dapur-bubuk-deDaun, serbuk-ketumbar, lada-hitam-bubuk, kunyit-bubuk, ketumbar-bubuk, jahe-bubuk, cabe-bubuk, cabai-bubuk, merica-bubuk, lada-putih-bubuk, lengkuas-bubuk, peluang-usaha-rumahan


ketumbar,kunyit,jahe,lada-putih,merica,cabai,lengkuas,lada-hitam

Tidak ada komentar:

Posting Komentar