Tips dan Trik Memasak Nasi Goreng Seafood yang Tidak Amis dan Gosong


Penulis: Graminda  |  

Pecinta seafood pasti sudah khatam akan rasa masakan yang satu ini. Rasa gurih nasi goreng jadi bertambah dengan adanya seafood seperti cumi dan udang. Bukan hanya rasa, aromanya pun semakin kuat dan bikin ngiler.

Supaya bisa dinikmati setiap saat, coba saja buat sendiri. Anda bisa kreasikan dengan cabai merah atau rawit agar tampilannya makin cantik.

1. Siapkan Bumbu Halus dan Seafood
Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Jika suka, tambahkan juga cabai merah agar ada sedikit rasa pedas.

Selanjutnya, bersihkan cumi dan udang. Agar bau amisnya hilang, beri perasan air jeruk nipis. Kemudian, potong cantik keduanya. sebagai contoh, iris halus secara zig-zag permukaan cumi agar berpola saat dimasak.

2. Tumis Seafood secara Terpisah
Tumis seafood terlebih dulu hingga harum dan berubah warna. Lalu, sisihkan dalam wadah. Tujuannya agar seafood, terutama cumi, tidak alot dan kenyal. Sebab, cumi harus dimasak dalam waktu kurang dari 3 menit.

3. Masak Bumbu dan Nasi
Gunakan api kecil saat menumis bumbu halus agar tidak gosong. Setelah wangi, masukan telur lalu orak arik hingga matang. Selanjutnya tambahkan nasi, kecap manis, kecap ikan, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sesuai selera anda.

Selama bumbu belum merata, tetap gunakan api kecil, ya! Jika surah rata, baru gunakan api sedang agar bumbu meresap cepat. Terus aduk agar nasi tidak gosong.

4. Campurkan dengan Seafood
Campurkan seafood yang sebelumnya anda sisihkan. Aduk hingga merata. Koreksi lagi rasanya bila diperlukan. Ingat, jangan terlalu lama ya! Sebab, pemasakan yang lama buat seafood jadi alot dan kenyal.

5. Sajikan Bersama Pelengkap
Nasi goreng tanpa pelengkap tentunya terasa hambar dan pucat. Agar lebih berwarna, tambahkan acar dan kerupuk udang saat hendak disajikan. Irisan tomat dan selada juga bisa mempercantik tampilan nasi goreng seafood anda.

Tidak hanya cumi dan udang, seafood lain seperti bakso ikan, kerang, atau daging kepiting juga bisa ditambahkan, lho! Disajikan selagi hangat, nasi goreng seafood anda pasti jadi favorit keluarga.


Sumber : https://resepkoki.id/2018/08/01/cara-masak-nasi-goreng-seafood/




bumbu-dapur-bubuk-deDaun, serbuk-ketumbar, lada-hitam-bubuk, kunyit-bubuk, ketumbar-bubuk, jahe-bubuk, cabe-bubuk, cabai-bubuk, merica-bubuk, lada-putih-bubuk, lengkuas-bubuk



ketumbar,kunyit,jahe,lada-putih,merica,cabai,lengkuas,lada-hitam

Tidak ada komentar:

Posting Komentar